非洲豬瘟病毒與飼料有沒(méi)有什么關(guān)系呢？雖然飼料及其原料并非非瘟傳播的來(lái)源，但卻是病原的載體。我們今天就來(lái)談?wù)勱P(guān)于非洲豬瘟和經(jīng)典豬瘟病毒污染飼料的10個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題。

　　一、什么原料傳播兩種病毒的風(fēng)險最大

　　非洲豬瘟病毒和經(jīng)典豬瘟病毒若要通過(guò)飼料傳播，飼料需被病毒污染且以傳染性形式存活。不幸的是，在跨境運輸中，僅少數飼料原料做了病毒存活性評估，來(lái)自美國多個(gè)委員會(huì )的一份關(guān)于飼料原料安全性的聯(lián)合文件給出了用于評估原料傳播風(fēng)險的決策樹(shù)。

　　檢測表明大多數原料可以使非洲豬瘟病毒存活(如豆粕、膽堿、狗糧和貓糧等)，但不能使與經(jīng)典豬瘟病毒同種屬的牛病毒性腹瀉病毒存活。不過(guò)越境運輸中一些常見(jiàn)的豬飼料玉米、麥麩、魚(yú)粉、豬源原料、乳清、微量礦物質(zhì)預混料或合成氨基酸等樣品中兩種病毒的存活性還有待研究。

　　現有數據表明，在豬日糧中，豬流行性腹瀉病毒和其他外來(lái)病毒等能很好存活的原料包括：豆粕、酒糟、豬源蛋白質(zhì)、維生素預混料、氨化膽堿、L-賴(lài)氨酸和DL-蛋氨酸。如果其他尚未被評估的原料符合以下標準就更有利于病毒存活：蛋白質(zhì)含量高(特別是天然蛋白質(zhì))、豬源、相對表面積較大質(zhì)量(比)、含有載體的微成分。需要注意的是，這些原料并非具有相同的污染風(fēng)險。

　　二、病毒劑量多少的能引起動(dòng)物感染？

　　先前的研究已經(jīng)確定非洲豬瘟病毒不同分離株的最小或中立感染劑量在102和105之間，具體數量取決于毒株毒力、暴露頻率和入侵方式。目前還沒(méi)有中國流行的非洲豬瘟Georgia分離株在飼料中的感染劑量的報道。飼料或原科中經(jīng)典豬瘟病毒感染劑量的報道數據也很少。

　　三、為何原料的非瘟病毒被重視？

　　為什么與流行性腹瀉病毒相比，非洲豬瘟病毒在原料中的傳播會(huì )引起如此高的關(guān)注呢?

　　這個(gè)題需要這樣理解的，這兩種病毒差別很大。雖然流行性腹瀉病毒(其原料感染劑量為10)在飼料中更具傳染性，但其感染性更易喪失。而非洲豬瘟病毒有很強的耐受性，可在很廣的溫度和pH值范圍內存活。病毒可在糞便中存活11天、帶骨肉中存活150天。因其耐受性在各種環(huán)境條件下的廣泛傳染性和穩定性使得非洲豬瘟病毒特別容易發(fā)生飼料源傳播。

　　四、接觸次數是否對傳播產(chǎn)生影響？

　　假定接觸是獨立事件，多次接觸會(huì )增加感染風(fēng)險。如果單個(gè)豬的單次接觸感染概率為0.2，那么相同劑量的三次接觸感染的概率為0.49。這就很容易理解飼料源的實(shí)際感染的可能性將大于通過(guò)實(shí)驗數據預測的可能性，因為豬每天進(jìn)食多次，接觸飼料不會(huì )是一次性的。
 

　　五、飼料中的病毒可檢測嗎？

　　目前，美國獸醫診斷實(shí)驗室不能檢測飼料或原料中的兩種病毒。由于缺乏檢測飼料中兩種病毒的診斷能力，最好的替代選擇是評估原料中腸桿菌科細菌的狀況。腸桿菌科是一個(gè)細菌家族，包括非致病屬和致病屬(如沙門(mén)氏菌和大腸桿菌)。研究表明，腸桿菌科細菌的存在狀況可反映整體衛生狀況。這種監測方法通常應用于人類(lèi)食品和寵物食品行業(yè)，應用于畜禽飼料的檢測才剛剛開(kāi)始起步。

　　六、是否該停止使用來(lái)自疫區原料？

　　阻止可能被外來(lái)動(dòng)物疾病污染的高風(fēng)險原科進(jìn)入，這是合適的做法。幾個(gè)東歐國家也已經(jīng)出現了非洲豬瘟病毒。受供應鏈的約束，生產(chǎn)商很難將整個(gè)產(chǎn)業(yè)脫離亞洲等原科提供國，但如果原料不太可能被污染，則沒(méi)有必要這么做。此時(shí)要根據評估原料傳播風(fēng)險的決策樹(shù)，與飼料或原料供應商商討原料的安全性。

　　七、應該停止豬源飼料的使用？

　　豬流行性腹瀉病毒和非洲豬瘟病毒都具有在豬源原料中存活的能力，但作用機制目前尚不清楚。根據應對流行性腹瀉病毒的經(jīng)驗，在不影響動(dòng)物性能和飼料成本的情況下，替換原料的可行性使得很多生產(chǎn)者不再使用豬源原料。研究表明熱加工過(guò)程可以殺滅病毒，但這只能作為緊急緩解措施，因為這要求產(chǎn)品在干燥和運輸過(guò)程中必須不存在交叉污染，而實(shí)則這樣的交叉感染太容易發(fā)生。

　　如果生產(chǎn)者認可排除豬源原料是可行的，那么還應該考慮到那些間接的豬源原料，像添加劑、基礎混合物和那些可能源于豬源的動(dòng)物蛋白或脂肪等。如果生產(chǎn)者選擇使用豬源原料，那么生物安全和防止交叉污染的后處理將會(huì )是其風(fēng)險評估的關(guān)鍵因素。

　　八、如何防止飼料中的病毒傳播？

　　過(guò)去五年來(lái)，養豬業(yè)在飼料及其原料的控制中學(xué)習到了很多預防豬流行性腹瀉病毒的知識。比如限制車(chē)輛、控制人員傳播、加強生物安全等措施適用于其他病毒，也適用于外國原科供應商(防止外來(lái)動(dòng)物疾病通過(guò)原料傳播)。然而，豬流行性腹瀉病毒對輻射、熱處理或化學(xué)作用的敏感性等信息不能直接應用于其他病毒。

　　九、隔離高風(fēng)險原料需要多長(cháng)時(shí)間？

　　目前，沒(méi)有足夠的研究數據證明隔離多長(cháng)時(shí)間是可靠的。

　　非洲豬瘟病毒在原料中30天后的存活能力仍然未知，并且當前還沒(méi)有足夠的數據來(lái)準確估計。由于無(wú)法計算有效的隔離期，高風(fēng)險的原科應該從無(wú)非洲豬瘟病毒和經(jīng)典豬瘟病毒的國家引進(jìn)。

　　十、組織病毒傳播，我們能做什么？

　　對養豬場(chǎng)(戶(hù))和飼料廠(chǎng)而言。首先，養豬場(chǎng)(戶(hù))真正了解所使用的飼料原料的供應鏈非常重要。包括：從誰(shuí)那里購買(mǎi)了原料?廠(chǎng)家又從哪里買(mǎi)到?在運輸中是否與其他原料混雜或混合?每個(gè)中轉地點(diǎn)的生物安全政策是什么?這些對于正確評估原料攜帶外來(lái)動(dòng)物疾病的風(fēng)險非常重要。

　　然后，飼料廠(chǎng)要注重生物安全。在不使用時(shí)做好密封，有效地控制害蟲(chóng)，防止灰塵收集系統中的灰塵再循環(huán)回到飼料中，并管理好整個(gè)工廠(chǎng)的人員移動(dòng)。

　　最后，養豬場(chǎng)和飼料廠(chǎng)要考慮監測環(huán)境，以實(shí)現生物安全合規性。環(huán)境監測在人類(lèi)食品和寵物食品行業(yè)已經(jīng)成為常規舉措，可以幫助人們發(fā)現生物安全計劃中的薄弱環(huán)節。