規�；肛i產(chǎn)床是指生產(chǎn)單位或專(zhuān)業(yè)戶(hù)綜合運用場(chǎng)舍、經(jīng)營(yíng)管理、畜牧獸醫等科學(xué)技術(shù)，達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的經(jīng)濟養豬效果，提供大量物美價(jià)廉的商品豬肉。規模養豬經(jīng)營(yíng)規模擴大，專(zhuān)業(yè)化、集約化程度提高，豬群生長(cháng)肥育迅速，出欄周轉加快，增重耗料下降，欄舍利用率高。我國人口眾多，勞動(dòng)力資源豐富，但人均資源缺乏，規模養豬應重視經(jīng)濟效益，社會(huì )效益與生態(tài)效益。自80年代以來(lái)由于養豬相繼發(fā)展，養豬規模越來(lái)越大，商品豬場(chǎng)迅速發(fā)展。
假定一個(gè)年產(chǎn)肥豬1萬(wàn)頭的養豬場(chǎng)，按每頭出欄重99千克，屠宰率70%計算，則年產(chǎn)豬肉可達70萬(wàn)千克左右，平均每月可出欄肥豬750頭以上。經(jīng)營(yíng)規模在一定時(shí)期和范圍內，與自然、經(jīng)濟、等因素有著(zhù)密切聯(lián)系。特別是飼料資源的多少，質(zhì)量的好壞對經(jīng)營(yíng)規模有著(zhù)相當重要的作用。規模養豬單位必須根據生產(chǎn)規模與遠景任務(wù)，建設相應規模的飼料加工廠(chǎng)。所以，全場(chǎng)共需精料350萬(wàn)千克左右。規模養豬生產(chǎn)中的科學(xué)管理，是合理組織生產(chǎn)、提高工效、多出產(chǎn)品、降低成本的中心紐帶�？茖W(xué)管理首先要制定好年度生產(chǎn)計劃，安排好各部門(mén)之間的分工負責，協(xié)調配合，制定工作定額與崗位責任制。要求做到品種標準化、日糧標準化、養豬設備飼養科學(xué)化。每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節，必須銜接協(xié)調。定期公布各組生產(chǎn)進(jìn)度、完成任務(wù)、產(chǎn)值與成本等情況，以便人人心中有數。
目前規�；肛i產(chǎn)床在歐美發(fā)達國家已延續近半個(gè)世紀，而我國的規�；B豬起步較晚。為了解決春節豬肉供應，雖緊急到外地調運，但外地豬肉也很緊張。由于環(huán)保治理要求和養豬技術(shù)、防病防疫方面的嚴格標準，傳統家庭養豬將逐漸被擁有先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)管理、完備的疫病防治生物安全體系的規�；B豬場(chǎng)所取代。由此導致北京市政府責令當時(shí)的北京市畜牧局盡快拿出北京市開(kāi)展規�；B豬的方案并盡快推進(jìn)規�；B豬。
當時(shí)很多人對規�；B豬的意義不認識。為此，市畜牧局就專(zhuān)門(mén)組織各區縣的畜牧局長(cháng)開(kāi)會(huì )、培訓�？梢哉f(shuō)，規�；B豬在北京起步非常艱難。但據調查，在北京市70%左右還是傳統的農民家庭養豬。隨著(zhù)農村經(jīng)濟的發(fā)展，農村傳統的家庭養豬總量將逐步萎縮。因為農村的經(jīng)濟發(fā)展很快，過(guò)去以補貼家庭經(jīng)濟來(lái)源為目的傳統家庭養豬將大量減少。目前，傳統家庭養豬正處于向集約化、規�；B豬方向轉變。規�；B豬設備(養豬配套設備等)將促進(jìn)養豬業(yè)持續健康發(fā)展，這將是未來(lái)養豬業(yè)發(fā)展的必由之路。
