作者：Duane E. Reese，內布拉斯加大學(xué)養豬學(xué)推廣專(zhuān)家 - 因為預測到乙醇工業(yè)未來(lái)的需求，自去年秋季以來(lái)玉米價(jià)格已經(jīng)大幅回升，其它一些飼料原料也已漲價(jià)。因此，強烈建議生產(chǎn)者認真對待飼喂方案。

豬飼喂方案管理技巧 - 作者：Duane E. Reese，內布拉斯加大學(xué)養豬學(xué)推廣專(zhuān)家 - 因為預測到乙醇工業(yè)未來(lái)的需求，自去年秋季以來(lái)玉米價(jià)格已經(jīng)大幅回升，其它一些飼料原料也已漲價(jià)。因此，強烈建議生產(chǎn)者認真對待飼喂方案。

介紹

 Duane E. Reese

副教授

豬營(yíng)養 

內布拉斯加大學(xué)如果要改進(jìn)飼喂方案，有幾個(gè)重要方面需要注意。這些方面包括豬群的生長(cháng)性能的量化和監控、營(yíng)養源的選擇、飼料配方計算、確立一套品控程序、對成本進(jìn)行監控并與預期目標進(jìn)行對比，以及減少飼料浪費。

首先把重點(diǎn)放在對成本影響最大的因素上，比如耗料量最大的生產(chǎn)階段（例如：生長(cháng)肥育期），以及成本最高的日糧養分（例如：能量、蛋白質(zhì)和磷）。關(guān)鍵因素把握好之后，再對影響較小的因素進(jìn)行評估。

有多項指標可用來(lái)評估飼喂程序的經(jīng)濟效果。在這些指標當中，每噸飼料成本是最糟糕的一個(gè)指標，因為這個(gè)指標反應不出豬群生長(cháng)性能和利潤方面的信息。有許多指標效果更好，包括每公斤增重的飼料成本、每頭出欄豬只的飼料成本，以及每頭豬的利潤。最好的指標是單位飼養空間所帶來(lái)的利潤。改善飼喂方案經(jīng)濟效果的技巧 要多方面地了解豬需要的各種營(yíng)養來(lái)源的市場(chǎng)行情，包括氨基酸、礦物質(zhì)元素、維生素和能量。這樣的話(huà)，您就可以有多種選擇，比如必要情況下可以從使用濃縮料改為使用預混料，或把玉米換成麩皮、脂肪、西非高梁或DDGS（帶濾液的玉米加工蒸餾物），或者用肉骨粉或結晶氨基酸來(lái)替代一部分豆粕。 在不同原料商品當中進(jìn)行選購的時(shí)候，您心里應該想著(zhù)目標日糧的營(yíng)養標準，比如說(shuō)日糧的賴(lài)氨酸水平，這樣才能在不同的原料間進(jìn)行合理的比較。關(guān)于營(yíng)養標準，可參考布拉斯加大學(xué)出版的豬營(yíng)養指南。 飼料供應商可以為您提供方便與服務(wù)，在您決定到底采用全價(jià)料、濃縮料、料精還是預混料的時(shí)候，也應現實(shí)地考慮這種方便與服務(wù)的價(jià)值。 確保日糧中的每個(gè)組分要么能夠在數量上滿(mǎn)足豬的養分需要（不多也不少），要么能夠可靠地改善豬的飼料轉化效率、日增重、繁殖性能或胴體品質(zhì)。如今仍然有許多生產(chǎn)者還在日糧中添加一些不必要的、對于提高生長(cháng)性能沒(méi)有作用的組分，或提供過(guò)多的微量元素和維生素。 針對您自己豬場(chǎng)的生產(chǎn)條件量身定做專(zhuān)門(mén)的日糧配方，最大限度地避免出現養分過(guò)多或不足的情況。要做到恰好，就要了解本場(chǎng)豬群的無(wú)脂瘦肉增重率、采食量、21日齡窩重等指標，根據這些數據對配方進(jìn)行調整。至于如何優(yōu)化豬群生產(chǎn)性能，以及如何根據量化指標計算養分需要量，您也可以在豬營(yíng)養指南中找到方法。僅僅知道豬的遺傳品系、按照該品系的標準來(lái)飼喂是不夠精確的。

 當豬的體重達到86 kg之后，一定要小心避免養分過(guò)量。這一階段的耗料量占全程總耗料量的比例高達三分之一，而且瘦肉增重率會(huì )持續下降。 應對飼料消耗進(jìn)行預算，當豬群吃完一定量的某一階段的日糧之后，依次更換為下一階段的、營(yíng)養濃度更低的日糧，而不要根據猜測的體重數據更換飼料。 檢查飼料預算，確保落在預期目標范圍之內。計算主群的飼料轉化效率，看看是否與飼料預算當中所預期的目標相符。 分性別飼喂。閹公豬日糧當中的氨基酸含量應比青年母豬稍低一些，尤其是達到36kg活重之后。但需要指出的是，分階段（或分體重）飼喂比分性別飼喂重要得多。 分階段飼喂，斷奶到屠宰至少需要分成7個(gè)階段，飼喂不同日糧。 對于長(cháng)肥育階段抗生素類(lèi)促生長(cháng)添加劑的作用應該進(jìn)行仔細評估。需要考慮，使用抗生素添加劑所提高的生產(chǎn)性能能否抵得上飼料成本的增加。 日糧的平均顆粒直徑應控制在650-750微米。顆粒直徑每降低100微米，飼料轉化效率可提高1.2％。1.2％的飼料轉化率意味著(zhù)4元（0.60美元）/頭豬。假如您已經(jīng)有6個(gè)月沒(méi)檢驗飼料粒度了，那么今天就去檢驗。 選用瘦肉增重率高的公豬和后備母豬來(lái)更新種豬群。脂肪增重所需的能量是瘦肉增重的4倍。 提高豬群健康水平。豬吸收的養分如果都用來(lái)與疾病做斗爭沒(méi)法增重了。這樣，實(shí)際上是造成了飼料的浪費。確保良好健康水平的一個(gè)重要方法是采用全進(jìn)全出的飼養方式。 確定一個(gè)合適的安樂(lè )死方案，或者和您的獸醫、員工討論改進(jìn)現行的安樂(lè )死方案。生產(chǎn)性能很差的豬往往會(huì )消耗大量的飼料和藥物，而且經(jīng)常成為病原微生物的保蟲(chóng)宿主，這樣的個(gè)體應該實(shí)施安樂(lè )死。 與其他生產(chǎn)者合伙，大批購買(mǎi)原料。這樣可以得到折扣，降低成本。這種情況下合作各方可能需要拋開(kāi)那些對豬來(lái)說(shuō)沒(méi)有分別的關(guān)于飼料原料和飼喂策略方面的意見(jiàn)分歧。 調查一下能否購買(mǎi)散裝飼料而不是袋裝飼料。 如果您的飼料是委托別人加工的，可以考慮進(jìn)行制粒。玉米-豆粕或西非高梁-豆粕日糧經(jīng)制粒后飼料轉化效率可提高5％至8％。在飼料原料價(jià)格高漲的時(shí)期，制粒更容易帶來(lái)經(jīng)濟回報。 飼料成本的目標一定要切合實(shí)際，要了解本場(chǎng)豬群的飼料轉化效率、日增重、單位胴體產(chǎn)量所消耗的飼料成本，以及單位飼料成本帶來(lái)的利潤�？傊�，要確立盡可能完善的指標系統，通過(guò)這些指標來(lái)找出需要改進(jìn)的方面。 經(jīng)常調節料槽，減少飼料浪費。大致上，料槽中飼料覆蓋料盤(pán)的面積不應超過(guò)50％。此外，對于不易調節的老舊料槽應即時(shí)更換。 單位胴體重所需飼料成本降到最低的情況下未必能獲得最大的利潤。換句話(huà)說(shuō)，按照單位胴體產(chǎn)量的飼料成本最低來(lái)設計營(yíng)養程序未必能得到最高的利潤率。制定營(yíng)養方案更精確的方法是進(jìn)行局部預算，這樣可以對成本和收益的數據進(jìn)行評估。 應竭力與您的飼料供應商保持開(kāi)放的溝通，這樣在出現問(wèn)題的時(shí)候更容易解決。 一定要確立一套飼料質(zhì)量控制方案，無(wú)論飼料或飼料原料是外購的、自產(chǎn)的還是自己混合的，都需要品控。飼料以及飼料原料的關(guān)鍵物理特征和營(yíng)養指標都需要監控。 考慮提前確定飼料原料的價(jià)格，這樣有利于對采購價(jià)格的風(fēng)險進(jìn)行管理（例如通過(guò)遠期基礎合同、配方價(jià)格合同、期權合同、期貨合同或遠期現金合同）。 確定一套購買(mǎi)、配送飼料和飼料原料的方法，以便降低傳染病入侵的風(fēng)險。 如果制定飼喂方案的過(guò)程中需要某方面的信息，而這方面的信息從別處又找不到，那么可以在本場(chǎng)通過(guò)精心設計、認真執行的試驗來(lái)獲得這方面的信息。 應該對本場(chǎng)自產(chǎn)飼料所涉及的總成本（固定成本加經(jīng)營(yíng)成本）進(jìn)行估算，并與委托加工飼料的費用進(jìn)行比較。對有些豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，自己生產(chǎn)飼料可能并不劃算，因為委托加工的成本可能比自己生產(chǎn)要低得多。

 2007年3月