中國養豬行業(yè)和畜牧行業(yè)從七八十年代改革開(kāi)放開(kāi)始基本上經(jīng)歷了三個(gè)階段。第一個(gè)是基礎構建階段,第二個(gè)是產(chǎn)業(yè)改造階段,第三個(gè)是我們現在面臨的轉型階段。
基礎構建階段是指市場(chǎng)剛開(kāi)放的前期,所有產(chǎn)業(yè)個(gè)體通過(guò)自身的努力獲得一些生存空間的階段;當行業(yè)的基礎構建完成的時(shí)候,整個(gè)行業(yè)就進(jìn)入到改造階段,期間經(jīng)過(guò)兩次改造:第一次是被工業(yè)化改造,第二次是被現代信息化改造;改造完成的產(chǎn)業(yè)相對來(lái)說(shuō)是比較成熟化的產(chǎn)業(yè),成熟化的產(chǎn)業(yè)之后則進(jìn)入轉型階段,而決定改造后效果如何的就是融合,就是轉型。
在行業(yè)產(chǎn)業(yè)改造階段,農耕思維轉變?yōu)榻?jīng)商思維,產(chǎn)業(yè)的副業(yè)屬性轉為主業(yè)屬性。而2000年開(kāi)始,中國的生豬產(chǎn)業(yè)開(kāi)始迎來(lái)黃金的十年,這十年發(fā)展那么快,除了消費需求外,也因為豬場(chǎng)進(jìn)行工業(yè)化改造,提高生產(chǎn)性能。
上世紀八九十年代,經(jīng)過(guò)市場(chǎng)對外開(kāi)放之后,農耕的思維方式轉變?yōu)榻?jīng)商的思維方式,經(jīng)銷(xiāo)商養殖戶(hù)開(kāi)始將養雞養豬作為一個(gè)副業(yè),從以前專(zhuān)門(mén)的養豬養雞變得開(kāi)始思考怎么去獲得利潤了。生產(chǎn)養殖被工業(yè)化改造時(shí)期,飼料是最先受益的。飼料行業(yè)介于工業(yè)和農業(yè)之間,正是因為這樣的屬性,它最早被工業(yè)化改造。飼料被工業(yè)化改造的經(jīng)驗在2000年左右被很多規;i場(chǎng)拿來(lái)使用,像溫氏這樣的養殖巨頭從養雞或做飼料開(kāi)始跨界養豬。中國的生豬產(chǎn)業(yè)開(kāi)始迎來(lái)黃金的十年,這十年誕生了非常多的養豬大品牌。
之所以這十年會(huì )發(fā)展的那么快,除了消費需求之外,也因為借鑒了飼料被工業(yè)化改造的一些經(jīng)驗,讓豬場(chǎng)也進(jìn)行了部分的工業(yè)化改造,提高了生產(chǎn)性能。在行業(yè)改造的第二個(gè)階段,首先,生產(chǎn)養殖被工業(yè)化改造,第二,行業(yè)價(jià)值也被市場(chǎng)化改造,以前養豬的產(chǎn)品形態(tài)是單一的,未來(lái)肉產(chǎn)品將會(huì )呈現出越來(lái)越多的形態(tài)讓消費者消費。第三,養殖場(chǎng)的高效被企業(yè)化改造,F在再用傳統的養殖理念和方法去經(jīng)營(yíng)豬場(chǎng)會(huì )面臨很大的問(wèn)題。目前很多的養殖專(zhuān)家關(guān)注的是成本控制,所以養殖場(chǎng)的高效在未來(lái)更多的是通過(guò)企業(yè)化的管理來(lái)控制自己的運營(yíng)成本。
轉型階段豬場(chǎng)面臨著(zhù)五大問(wèn)題:關(guān)鍵技術(shù)解決能力薄弱、管理思維和能力缺乏、行業(yè)價(jià)值增長(cháng)點(diǎn)轉移、養殖成本持續走高、資本或者金融服務(wù)的缺乏和融合。