根據國家相關(guān)規定，任何一個(gè)環(huán)節發(fā)現病死或者死因不明的生豬，都應在動(dòng)物防疫監督機構監督下做無(wú)害化處理，無(wú)法做無(wú)害化處理的要一律銷(xiāo)毀，嚴格禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死豬肉，嚴格禁止流入食用環(huán)節。

　　然而，這些病死豬肉“逃”過(guò)了數道關(guān)卡：一是在生產(chǎn)環(huán)節，對病死豬未按規定無(wú)害化處理，賣(mài)到私宰點(diǎn)；二是在加工環(huán)節，病死豬肉未經(jīng)檢驗檢疫，被制作成肉制品；三是在銷(xiāo)售環(huán)節，再次“逃”過(guò)了檢疫、工商、質(zhì)檢、衛生、市場(chǎng)管理等關(guān)卡，銷(xiāo)往各地食品市場(chǎng)。

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