低價(jià)位的生產(chǎn)管理對策

　　1、指導思想

　　確保豬場(chǎng)安全生產(chǎn)，降低養豬成本，盡量減少不必要的損失，為豬價(jià)低迷形勢下養豬企業(yè)的生產(chǎn)管理指導思想，具體如下：

　　(1)對健康狀況不佳的豬只，沒(méi)有飼養和治療的必要，應立刻淘汰。因為這些豬只生長(cháng)緩慢、料重比高，而且易發(fā)病成為傳染源。

　　(2)降低商品豬的飼養密度。在養豬行情好的情況下，多養豬就會(huì )多賺錢(qián)。但行情差時(shí)就不一定能賺錢(qián)，甚至還會(huì )出現虧損。而飼養密度過(guò)大，常使豬的群體位次被打亂，爭斗次數增加，豬不僅過(guò)多消耗飼料，而且易發(fā)生應激，對疫病的抵抗力下降，因此，過(guò)量密飼并沒(méi)有多少好處。

　　(3)在確保營(yíng)養水平的前提下，調整商品豬的飼料配方，降低飼養成本。

　　(4)做好消毒滅源工作。這是確保豬場(chǎng)安全生產(chǎn)的前提條件。豬場(chǎng)的傳染源主要有病豬、亞健康豬、豬的排泄物及其污染物、人員、車(chē)輛、來(lái)訪(fǎng)者、引入的種豬、野生動(dòng)物、生產(chǎn)工具等。

　　(5)重視防疫、驅蟲(chóng)工作，確保豬只健康。根據本場(chǎng)實(shí)際，在抗體監測的基礎上制定免疫程序，定期對各階段豬只進(jìn)行驅蟲(chóng)和疾病的藥物預防，是確保豬只健康生產(chǎn)的有效措施，應認真做好。

　　(6)抓住時(shí)機，淘汰生產(chǎn)性能較差的種豬，提高母豬的情期受胎率、產(chǎn)仔數和產(chǎn)奶量，降低飼養成本。后備母豬從50公斤左右引進(jìn)或選留，到其第1胎的商品豬體重達95公斤左右上市出售，需一年左右的時(shí)間。在市場(chǎng)行情好的情況下，延遲連續生產(chǎn)性能較差母豬的淘汰時(shí)間是可以理解的，但在行情差的情況下仍然采取上述做法就不合時(shí)宜了。因此，市場(chǎng)行情差時(shí)是淘汰劣質(zhì)種豬、引進(jìn)優(yōu)良種豬的大好時(shí)機(且不論此時(shí)引種價(jià)格會(huì )便宜)。

　　(7)采用人工授精技術(shù)，降低公豬的飼養成本。人工授精技術(shù)的好處有：充分發(fā)揮優(yōu)良公豬的遺傳性能，迅速提高后代的質(zhì)量，降低疫病風(fēng)險，減少公豬的飼養頭數等，進(jìn)而降低飼養成本。如在本交情況下，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)需要養23頭公豬，但采用人工授精時(shí)，6-8頭種公豬就夠了，這將節省5萬(wàn)-6萬(wàn)元的飼料成本。

　　(8)為豬群提供適宜的生存環(huán)境，是確保豬場(chǎng)健康生產(chǎn)的重要條件。

　　2、提高生產(chǎn)水平，降低飼養成本的相關(guān)措施

　　(1)實(shí)行全進(jìn)全出的管理模式，切斷傳播途徑，消滅傳染源，防止疫病發(fā)生。

　　(2)公母豬從25公斤體重開(kāi)始實(shí)行分開(kāi)飼養，以降低飼養成本。①公母豬分飼的原因：公豬長(cháng)瘦肉的能力比母豬強，但被閹割之后將飼料轉化成瘦肉的能力比母豬差，如果采食量或營(yíng)養供應超出需要量，則超出部分的養分就會(huì )轉化為脂肪儲存在體內。所以，為了避免閹公豬過(guò)肥，應對其飼養方式進(jìn)行調整，并執行公母分飼。②公母豬分飼的優(yōu)點(diǎn)：豬增重較快，出售體重一致，整齊度好，賣(mài)價(jià)高；閹公豬與母豬的營(yíng)養需求不同，分飼可降低飼料成本；避免了閹公豬的攻擊性行為。③公母豬分飼的方式：豬體重達25公斤以后將公母豬分飼；體重60公斤左右開(kāi)始給公母豬飼喂不同的飼料。因為閹公豬采食量大，生長(cháng)速度快，易沉積脂肪，造成飼料浪費。

　　(3)做好仔豬的保暖和教槽管理工作。①做好斷尋尋覓覓仔豬的保暖工作。仔豬斷奶后第1周由于發(fā)生斷奶應激易導致寒冷現象。實(shí)踐證明，斷奶第1周將環(huán)境溫度控制在28℃-30℃，有利于仔豬安全渡過(guò)斷奶關(guān)。之后，每周降低2℃，直到降到適宜溫度(20℃-22℃)為止。值得注意的是，秋季最重要的是要控制好“溫差”。②做好仔豬的教槽管理，提高高檔教槽料的利用率，確保仔豬健康生長(cháng)。技術(shù)員在巡查時(shí)根據仔豬生長(cháng)發(fā)育的情況，掛上不同的色牌，并根據仔豬的健康狀況隨時(shí)調整；飼養員根據色牌的顏色進(jìn)行補料，確保仔豬及時(shí)得到照顧。實(shí)施該措施時(shí)要求技術(shù)員和飼養員具有強烈的責任心。仔豬日齡只是一個(gè)參考，關(guān)鍵在于仔豬的健康狀況，對非正常的小豬應加強管理工作；教槽的器具要及時(shí)清洗和消毒，保持清潔、衛生；使用圓形的教槽器具效果要比條形的好得多；槽內的飼料要在20-30min內吃完，對剩料要及時(shí)清除，然后要對料槽進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)實(shí)踐中，筆者常常見(jiàn)到，價(jià)格昂貴的仔豬教槽料在一些豬場(chǎng)浪費得非常嚴重，令人痛心！

　　(4)加強哺乳純凈母豬的飼養管理。要提高配種分娩率、產(chǎn)仔數及仔豬的哺乳成活率，就要做好產(chǎn)房母豬的色牌管理，使母豬有較高的產(chǎn)奶量，確保仔豬快速生長(cháng)，進(jìn)而提高斷奶窩重，為日后肥育豬快速健康生長(cháng)打好基礎。

　　(5)肥育大豬的飼養。在不降低營(yíng)養水平的前提下，將高營(yíng)養水平的飼料西方調整為低成本配方，即肉豬前期(60-80公斤)粗蛋白質(zhì)含量降低0.5%，肉豬后期(80-100公斤)粗蛋白質(zhì)含量降低0.5%-1%。但過(guò)低配方營(yíng)養濃度需注意營(yíng)養平衡，不能低營(yíng)養又限飼，以防出現健康問(wèn)題。

　　(6)要高度重視飼料的殺手——霉菌毒素。①應經(jīng)常觀(guān)察豬群，查看生產(chǎn)記錄。霉菌毒素可使母豬陰戶(hù)和乳頭紅腫、發(fā)情延遲甚至不發(fā)情、屢配不孕、流產(chǎn)等；初生仔豬瘦弱、多病和八字腿數量增加，仔豬斷奶重下降；生長(cháng)肥育豬拉灰色稀便，但用抗生素治療效果一直不佳等。②檢查飼料及原料質(zhì)量�？达暳嫌袩o(wú)發(fā)熱現象和霉味；是否全場(chǎng)豬只采食量都減少或不吃，還是只有部分豬只有此問(wèn)題等，如果有上述現象，則說(shuō)明飼料已經(jīng)霉變。

　　(7)對下列不良的環(huán)境因素應引起高度重視，及時(shí)改進(jìn)：飼養密度高、空氣質(zhì)量差、溫濕度不當、豬舍結構不合理、衛生差、飼料管理不到位、豬只飲水量不足(如飲水器的流速不足、安裝高度不合適或數量不夠)等。

　　低價(jià)位時(shí)的經(jīng)營(yíng)思路及對策

　　1、選擇使用優(yōu)良種豬

　　(1)使用優(yōu)良種豬，確定理想的雜交組合模式是控制養豬生產(chǎn)成本的有效措施之一。好的品種和雜交組合與地方豬相比，具有生長(cháng)快、耗料少、瘦肉率高、適應性強的特點(diǎn)，在相同飼養條件下即使生產(chǎn)成本相同，所得經(jīng)濟效果也明顯不同。

　　(2)在種豬的管理方面，配種工作繼續進(jìn)行；淘汰生產(chǎn)成績(jì)不佳的母豬或少養母豬；對后備母豬推遲配種時(shí)間；飼料及營(yíng)養指標照常；引進(jìn)優(yōu)良種豬，提高生產(chǎn)成績(jì)。生產(chǎn)性能差的母豬包括：胎次在8胎以上、經(jīng)常發(fā)病(如母豬乳房炎-子宮炎-無(wú)乳綜合征、呼吸道病綜合征等)、產(chǎn)仔數少(10頭以下/胎)、母乳不足、有肢蹄病、連續3個(gè)情期配不上種、母性差、習慣性流產(chǎn)等。

　　2、根據豬群的營(yíng)養需要及氣候特點(diǎn)制定飼糧配方

　　飼料成本占養豬總成本的70%左右，是最具挖掘潛力的部分。為此，必須根據豬不同生長(cháng)階段的營(yíng)養需要，科學(xué)地配制飼料，如專(zhuān)用哺乳仔豬料、斷奶應激料、生長(cháng)肥育豬料、哺乳母豬料等。另外，還要隨季節變化調整飼料配方。一年四季的氣溫不同，豬對營(yíng)養的需要也不同，不論飼料廠(chǎng)推薦的配方，還是請專(zhuān)家設計的配方，都不可能在一年四季都適用。如冬季用高蛋白配方，會(huì )造成蛋白的浪費，夏天用高能配方會(huì )造成能量的浪費等。若能及時(shí)調整配方，使全群料重比從3.5降到3.4的話(huà)，對一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，一年就可節省飼料90000公斤。

　　3、提高母豬的年生產(chǎn)能力

　　母豬是豬場(chǎng)的生產(chǎn)機器，提高母豬繁殖性能和仔豬成活率、延長(cháng)母豬繁殖年限，就提高母豬年供商品豬數，這也是控制種豬生產(chǎn)成本的主要手段之一。

　　4、提高豬群健康水平

　　提高豬群的健康水平能夠顯著(zhù)降低疫病防控成本。種豬群、仔豬、保育豬是整個(gè)豬群的保健核心。根據豬場(chǎng)自身情況制定相應的保健方案后，必須嚴格執行。另外，良好的環(huán)境設備使用和精細的飼養管理措施，也是提高豬群健康、降低發(fā)病率、減少損失的重要條件。

　　5、增強員工的責任心是豬場(chǎng)降低成本的重要保證

　　豬場(chǎng)員工是養豬效益的創(chuàng )造者。再好的技術(shù)路線(xiàn)及豬場(chǎng)老板的良好愿望，都是通過(guò)豬場(chǎng)員工的努力來(lái)實(shí)現的。適宜的工資標準、工作環(huán)境、技術(shù)培訓、生活條件、工資方案和人事制度等，都會(huì )影響員工的穩定性和積極性的發(fā)揮，進(jìn)而影響工作質(zhì)量。生產(chǎn)實(shí)踐證明，員工隊伍不穩定，走馬燈式的人員流動(dòng)，豬場(chǎng)就不會(huì )取得好效益。在豬價(jià)低迷的形勢下，一些豬場(chǎng)會(huì )采取降低員工收入的辦法來(lái)降低成本，這種做法實(shí)不可取。要知道豬場(chǎng)培養一個(gè)技術(shù)好的員工是以相當部分豬群的損失為代價(jià)的，待遇低，他們就會(huì )離場(chǎng)另謀高就。因此，聰明的豬場(chǎng)老板越是在效益不好的情況下，越是對員工更加關(guān)愛(ài)。

　　6、低價(jià)位下適當降低肥育豬的出欄體重

　　日增重是影響養豬經(jīng)濟的主要經(jīng)濟性狀之一。豬的日增重不是隨時(shí)間的推移而呈直線(xiàn)上升的。隨著(zhù)體重的增加，豬體對自身生命活動(dòng)所需的基本維持營(yíng)養需要也相應增加。因此，為了取得養豬效益的最大化，豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者應以肥育豬的料重比為參考(因為在肥育后期投入的成本，主要是飼料成本)，與市場(chǎng)售價(jià)作比較，確定適宜的出欄體重。若肥育后期豬的料重比按3.8計算，在前段時(shí)間出欄豬賣(mài)價(jià)13元/公斤、全價(jià)飼料2.79元/公斤的形勢下，肥育豬每增重1公斤需投入的飼料成本為10.6元，與13元/公斤的賣(mài)價(jià)相比，仍有2.4元/公斤的盈利空間。這樣，將體重95公斤的肥育豬延長(cháng)至100公斤出欄，就能多增加收益12元，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)就能多收益12萬(wàn)元。相反，在市場(chǎng)售價(jià)降低的情況下，上述操作就有可能不賺錢(qián)甚至出現虧本。因此，在低價(jià)位下養大豬不合算時(shí)，就要適當降低肥育豬的出欄體重，這也是降低飼養成本的有效途徑。

　　7、認真抓好豬場(chǎng)的成本核算工作

　　搞好成本核算對改善豬場(chǎng)管理、降低成本、促進(jìn)增收節支有重要意義。通過(guò)成本核算可以發(fā)現成績(jì)在哪里、問(wèn)題在哪里等，從而及時(shí)采取有效措施，鞏固和發(fā)展取得的成績(jì)，改正工作中的缺點(diǎn)。貫徹勤儉節約的原則，以提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平，不斷降低生產(chǎn)成本。

　　8、抓好內部挖潛，促進(jìn)增收節支

　　(1)要使用貨真價(jià)實(shí)的獸藥產(chǎn)品�，F在藥品市場(chǎng)很混亂，同一產(chǎn)品因生產(chǎn)廠(chǎng)家不同，價(jià)位相差很多，有的甚至相差幾倍。同一藥店中土霉素原粉價(jià)格在40-80元不等，使用不同價(jià)位的藥品效果是不同的。如使用劣質(zhì)藥品不僅會(huì )拖延治療時(shí)間，而且治療效果也不好。如果老板進(jìn)藥時(shí)，片面追求低價(jià)，將得不償失。

　　(2)正確使用保健藥物和疫苗。疫苗預防和藥物預防都是控制傳染病的有效措施，但二者同時(shí)使用并不一定有好效果。因弱毒菌苗仍是活的細菌，如不慎同時(shí)使用了對該菌有殺滅或抑制作用的抗生素，這些菌苗就會(huì )被殺死或受到抑制，不能激發(fā)豬體產(chǎn)生免疫力，不僅會(huì )造成疫苗的浪費，還會(huì )誤導人們產(chǎn)生麻痹思想，因為大家想不到已注射過(guò)疫苗的豬仍會(huì )發(fā)生該種疾病。

　　(3)開(kāi)展藥敏試驗工作。目前，多數豬場(chǎng)均采取飼料或飲水加藥方式來(lái)防治疾病，而許多藥物常被長(cháng)期或多次重復使用，使豬只產(chǎn)生了耐藥性。然而，許多單位在未做藥敏試驗的情況下仍然在使用這些藥物，效果肯定不好，進(jìn)而造成了浪費。

　　(4)及時(shí)處理飼養無(wú)價(jià)值的豬。無(wú)價(jià)值豬主要是一些病弱僵豬。南京農業(yè)大學(xué)吳增堅教授曾提出的“五不治”病豬都屬無(wú)價(jià)值豬，即無(wú)法治愈的豬，治愈后經(jīng)濟價(jià)值不大的豬，治療費工費時(shí)的豬，傳染性強、危害性大的豬，治療費用過(guò)高的豬等。試想，在豬價(jià)低迷的情況下，正常生長(cháng)的健康豬尚不能賺錢(qián)甚至出現虧損，而上述那些“五不治”豬只還有必要花費人力、物力再繼續飼養和治療下去嗎？

母豬產(chǎn)床  　　(5)杜絕其它浪費現象發(fā)生。①人為造成的飼料浪費。這在豬場(chǎng)中也是很?chē)乐氐�。一些豬場(chǎng)老板不按實(shí)際和季節的變化靈活執行飼養管理規章制度，僅憑飼料出庫單的數字要求飼養員喂料，否則將予以處罰。一些飼養員為避免受罰而將豬吃不完的料用水沖入下水道，人為造成飼料浪費。②計劃不周的浪費。資金計劃不周導致缺料少藥；配種計劃不周，配種過(guò)于集中導致哺乳仔豬被迫提前斷奶，保育仔豬體重不足就轉入生長(cháng)舍，肥育豬不得不提前出欄，降低盈利；飼料計劃不周而出現精料積壓或不足，造成了全價(jià)飼料的營(yíng)養損失或缺乏，飼料配方經(jīng)常改動(dòng)，影響使用效果等。上述情況造成的損失是每一位養豬者都能體會(huì )到的，在此也可以把它稱(chēng)為浪費。③長(cháng)期不滅鼠，或滅鼠不力，導致鼠害發(fā)生。在損壞糧食方面，有人統計，1只老鼠在糧倉停1年，可吃掉12公斤糧食，排泄2.5萬(wàn)粒鼠糞，污損糧食40公斤，再加上污染水源及環(huán)境等，往往給豬場(chǎng)造成了很大損失。然而，這種損失并未引起應有重視。

　母豬產(chǎn)床  　9、開(kāi)展舊設備的更新、改造工作

　　不合理的豬舍設計，不利于豬只生產(chǎn)潛能的發(fā)揮，降低了生長(cháng)速度，導致料重比增高，易使豬只發(fā)病，不利于降低生產(chǎn)成本，應加以改進(jìn)。如損壞的產(chǎn)床、保育舍網(wǎng)上設備、不利于實(shí)施全進(jìn)全出的大通間結構、各棟舍內通用的下水道以及損壞的場(chǎng)房等，均需要維修、改造。同時(shí)，為提高生產(chǎn)水平，應購買(mǎi)先進(jìn)的通風(fēng)、降溫、保暖及噴霧消毒設備等，以提高生產(chǎn)水平，降低飼養成本。

　　10、強強聯(lián)合，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路

　母豬產(chǎn)床  　搞強強聯(lián)合，實(shí)施雙贏(yíng)戰略，增強抵御市場(chǎng)風(fēng)險的能力；走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，生產(chǎn)安全肉豬，提高銷(xiāo)售價(jià)格。

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