母豬產(chǎn)床 畜牧業(yè)現代化是農業(yè)現代化的重要組成部分,而養豬業(yè)現代化又在畜牧業(yè)現代化中占有相當大的比重。我國是養豬大國,豬肉產(chǎn)量占世界豬肉產(chǎn)量的40%以上,而發(fā)展現代化養豬生產(chǎn)在于為國家節省土地,減少豬舍建筑面積。利用優(yōu)良品種,采用先進(jìn)地生產(chǎn)工藝和飼養技術(shù),提高飼料轉化率,最大限度的利用母豬的繁殖性能以提供更多地斷奶仔豬,縮短肉豬出欄天數,提高出欄率,降低生產(chǎn)成本,在提高母豬單產(chǎn)效益的基礎上獲取總體效益,為我國養豬企業(yè)和專(zhuān)業(yè)戶(hù)達到生產(chǎn)水平高,勞動(dòng)生產(chǎn)率高,經(jīng)濟效益高的目的,并利用現代化養豬技術(shù)使農民致富,提高畜牧業(yè)經(jīng)濟在整個(gè)國民經(jīng)濟中的比重,有著(zhù)極其重要的意義。
一、 現代化養豬業(yè)已經(jīng)取得可喜的成就
母豬產(chǎn)床 20世紀60年代發(fā)達國家出現了集約化、現代(工廠(chǎng))化養豬場(chǎng),并很快傳入我國。1965年北京市長(cháng)陽(yáng)農場(chǎng)就采用了育肥豬自動(dòng)采食箱。70年代,國家領(lǐng)導人相繼提出:在大城市周?chē)鷳C械化養雞、養豬廠(chǎng)的指示,這對發(fā)展現代化養豬業(yè)是一個(gè)巨大的鼓舞。因此,我國現代化養豬是從北京、天津、上海、廣州、沈陽(yáng)、哈爾濱等大、中城市開(kāi)始的,由于大,中城市具有知識密集,對外交流多、信息多、資金充裕等優(yōu)越條件,因而發(fā)展較快。1976年天津大港式集約化養豬場(chǎng)對北京影響很大,在考察東歐國家現代化養豬的基礎上,建立了我國第一座自行設計的機械化養豬場(chǎng)--北京紅星實(shí)驗豬場(chǎng),同時(shí)深圳光明華僑畜牧場(chǎng)在70年代末從美國引進(jìn)了第一套現代化養豬設備。1979年農機部在上海金山召開(kāi)了機械化養雞、養豬學(xué)術(shù)研討會(huì ),時(shí)任農機部領(lǐng)導的項南部長(cháng)出席會(huì )議并主持成立了"中國農機學(xué)會(huì )機械化養豬協(xié)會(huì )"多年來(lái),在各級政府和農業(yè)部的領(lǐng)導和支持下,由于飼料營(yíng)養,畜牧機械,家禽遺傳育種和環(huán)境生理等學(xué)科的不斷發(fā)展,并通過(guò)對國外先進(jìn)技術(shù)和設備的引進(jìn)、消化、吸收,我們已經(jīng)形成了一套比較成熟的,較完整的,適合我國國情的現代化養豬模式和管理方法。為普及此項技術(shù),中國養豬行業(yè)協(xié)會(huì )曾與美國大豆協(xié)會(huì )等國外駐京單位合作,舉辦過(guò)多次學(xué)術(shù)研討會(huì )和組織部分企業(yè)家和科技人員出國考察。中國農機學(xué)會(huì )機械化養豬協(xié)會(huì )成立20年來(lái),會(huì )員單位遍及全國26個(gè)省市,每年召開(kāi)年會(huì ),交流現代化養豬經(jīng)驗,曾編輯正式出版"工廠(chǎng)化養豬","中國工廠(chǎng)化養豬二十年論文集"等專(zhuān)著(zhù)。隸屬中國養豬行業(yè)協(xié)會(huì )由作者組建"北京牧三高養豬技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部",近年來(lái)與"北京養豬育種中心"、"中國農科院科技情報研究所"等單位合作,并有中國農大、中國農科院畜牧所部分專(zhuān)家參與,先后在北京、河北、山西等地舉辦"現代化養豬應用技術(shù)研討班"多期,相繼有京、津、滬、穗、湘、桂、贛、鄂、閩、黑、遼、晉、冀、蒙、寧、新等省市數百人參加。不少人員在"北京養豬育種中心"進(jìn)行了現場(chǎng)參觀(guān)和技術(shù)培訓。由作者與中國農影合作錄制的"現代化養豬綜合技術(shù)"現場(chǎng)錄象技術(shù)講座傳播到20多個(gè)省市有關(guān)企業(yè)、教學(xué)、科研單位。這些工作都大大普及了有關(guān)應用技術(shù),推動(dòng)了我國現代化養豬業(yè)的發(fā)展。據統計,規模養豬(含大、中型現代化豬場(chǎng)和年出欄50頭以上的專(zhuān)業(yè)戶(hù))數字不足全國出欄豬總頭數的15%,但卻說(shuō)明了我國養豬業(yè)已經(jīng)邁向現代化養豬之路。在各部門(mén)專(zhuān)家指導下,各省市已建成了一批大中型規模的現代化養豬場(chǎng),如北京華都種豬繁育有限公司、湖南正虹種豬場(chǎng)、天津寧河原種豬場(chǎng)、江西紅星牧業(yè)公司、遼寧遼陽(yáng)原種豬場(chǎng)等都已成為我國良種豬繁育基地、商豬生產(chǎn)基地、優(yōu)質(zhì)豬出口基地和現代化養豬示范基地,其生產(chǎn)和管理水平已接近和達到發(fā)達國家的養豬水平。不少豬場(chǎng)每頭母豬平均年產(chǎn)2.2~2.3胎。仔豬斷奶成活率達95%以上,4周齡斷奶仔豬平均頭重7~8千克,肉豬全程24周體重達90~100千克,全群耗料增重比3.3:1。上海躍進(jìn)農場(chǎng)1990年每頭母豬由原來(lái)平均年提供斷奶仔豬23頭,提高到28頭(母豬有50%太湖豬血統)。河北省蘆臺農場(chǎng)飼養的迪卡配套系祖代母豬平均每頭年提供斷奶仔豬23頭。河北省明慧養豬集團有限公司是一所民營(yíng)養豬企業(yè),經(jīng)過(guò)8年的艱苦創(chuàng )業(yè),已有原來(lái)的24頭豬發(fā)展到目前擁有220hm2土地,2800頭母豬,集農、牧、果、產(chǎn)、加、銷(xiāo)、為一體的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合經(jīng)營(yíng)企業(yè),該公司新引入的900頭pic配套系祖代豬已初產(chǎn)448窩,產(chǎn)活仔5286頭,平均窩產(chǎn)活仔11.8頭,哺乳四周斷奶214窩,2399頭,平均斷奶窩成活1.21頭,平均頭中7.43千克,斷奶成活率91.43%。不少農民養豬戶(hù)因地制宜地采用了飼養優(yōu)良品種和優(yōu)秀雜交組合,全價(jià)配合飼料和仔豬早起斷奶,改善養豬環(huán)境等技術(shù),已經(jīng)把家庭養豬副業(yè)型逐漸轉變?yōu)榻?jīng)濟經(jīng)營(yíng)型。綜上所述,我國現代化養豬已經(jīng)取得了可喜的成就。
母豬產(chǎn)床 二、 從五省十場(chǎng)看現代化養豬存在的問(wèn)題和原因
現代化養豬生產(chǎn)在我國養豬業(yè)中已經(jīng)取得了長(cháng)足的進(jìn)展和成就,但也存在不少問(wèn)題,作者今年應邀對東北、華北、西北、華南地區五省十個(gè)豬場(chǎng)進(jìn)行參觀(guān)考察,發(fā)現的問(wèn)題都是不容忽視的。
1. 不了解現代化養豬的生產(chǎn)工藝,仍然停留在集約化養豬的水平上 。
集約化養豬和工廠(chǎng)化養豬是兩個(gè)不同的發(fā)展階段。集約化養豬只是高密度的飼養方法,是現代化養豬的初級階段,而現代化養豬的內涵主要是在集約化的基礎上程序化,其生產(chǎn)體系是一項系統工程,現代化養豬生產(chǎn)工藝最好以"周"為單位(母豬發(fā)情周期為3周),常年均衡有節律的進(jìn)行生產(chǎn),必須按計劃組織同步配種、同步產(chǎn)仔、同步斷奶、同步轉群、同步上市,要求按計劃按批次做到"全進(jìn)全出",其中同步配種和"全進(jìn)全出"是實(shí)現整個(gè)生產(chǎn)工藝的核心。而這些養豬場(chǎng)生產(chǎn)工藝和建筑設計的不規范都不可能按預定的生產(chǎn)流水線(xiàn)進(jìn)行周轉,上百個(gè)產(chǎn)床集中在1~2個(gè)大棚內,無(wú)法做到"全進(jìn)全出",按計劃周轉的目的,生產(chǎn)程序混亂。
母豬產(chǎn)床2. 養豬設備不規范,對生產(chǎn)不利。
養豬設備應便于仔豬哺乳,提高仔豬成活率,不傷種豬肢蹄,延長(cháng)種豬使用年限,節約能源,不浪費飼料,有利環(huán)境控制和污物排放。而多數豬場(chǎng)的母豬產(chǎn)床仍采用鋼筋焊接和金屬編制網(wǎng)式床面,對母豬肢蹄傷害很大,縮短母豬使用年限,增加了淘汰率,有的場(chǎng)還在床面上鋪設木版和利用木版制作仔豬保溫箱,既不利于清洗消毒,又由于舍內溫度較大,木版容易霉變腐朽,而這些設備的使用時(shí)間一般不會(huì )超過(guò)5年即需更新,既不利于生產(chǎn)又造成資金浪費。
3. 出現以上問(wèn)題的主要原因。
出現以上問(wèn)題的主要原因是對于現代(工廠(chǎng))化養豬的概念和內涵缺乏深刻認識,對生產(chǎn)工藝流程和技術(shù)設計參數、設備要求、管理措施等缺乏全面的了解。不少單位以本來(lái)設計不規范的豬場(chǎng)當成樣板,致使"謬種流傳,貽害萬(wàn)千"。只有在有實(shí)踐經(jīng)驗的養豬專(zhuān)家進(jìn)行工藝設計和提供養豬技術(shù)參數的基礎上再進(jìn)行建筑設計才是可行的。
三、建設現代化豬場(chǎng)必須遵循的幾項原則
1. 以現有的土地面積為基礎確定飼養規模。
一般飼養500~600頭母豬,年產(chǎn)10000~11000頭出欄豬的豬舍建筑面積為7000~7600㎡(不含附屬建筑和道路),約需占地2~2.5H㎡。盡量不占耕地,選址應遠離村莊、畜牧場(chǎng)、獸醫站、屠宰場(chǎng)和主要交通要道,用電方便,水源充足并合乎飲用標準,地勢高燥,利于排污和防疫。
2. 根據生產(chǎn)規模以及現代化的生產(chǎn)程序科學(xué)的對豬舍進(jìn)行設計。
特別是分娩舍,仔豬培育舍是整個(gè)豬舍設計和投資的重點(diǎn),要求提供最佳的環(huán)境和飼養條件,這是一個(gè)現代化豬場(chǎng)成敗的關(guān)鍵。以"周"為單位"全進(jìn)全出",全年均衡生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝卻是整個(gè)設計思想的核心。
3. 采用優(yōu)質(zhì)耐用的專(zhuān)用養豬設備。
專(zhuān)用養豬設備應包括畝豬分娩床、仔豬培育床、哺乳仔豬保溫箱、不同豬群專(zhuān)用的采食槽(箱)、不同規格的自動(dòng)飲水機,不同豬舍的供暖和通風(fēng)換氣設施以及整個(gè)豬場(chǎng)的污水處理設施等。特別值得提出的是母豬的分娩床,多年實(shí)踐證明,用鋼筋焊接和以金屬編織網(wǎng)做床面對母豬肢蹄的傷害大,母豬和設備均使用年限短。而目前由燕東畜牧設備廠(chǎng)用鍍鋅板沖壓成漏縫床面前制作的產(chǎn)床和育仔床(原由匈牙利引進(jìn)的樣品),不僅漏糞效果好,不傷害豬肢蹄,且使用年限長(cháng)。而水泥磚式或木版式仔豬保溫箱不僅保溫效果差,不易挪動(dòng),縮小了仔豬活動(dòng)范圍,更不利清潔消毒,木制箱易腐朽,滋生霉菌,對豬健康不利。用玻璃鋼制的保溫箱較為理想。
4. 在較大規模的生產(chǎn)場(chǎng)應采用"SEW"設計方案。
隨著(zhù)現代化豬場(chǎng)規模的日益擴大,有的生產(chǎn)規模在年產(chǎn)3萬(wàn)至10萬(wàn)頭。新的養豬技術(shù)和生產(chǎn)工藝已在歐美各國不斷出現,并在生產(chǎn)實(shí)踐中得到廣泛應用。"SEW"的英文全稱(chēng)是Segregated Early Weaning 即離玻式早期斷奶。此項技術(shù)的主要目的是母豬初乳中的母源抗體逐漸消失時(shí),對仔豬實(shí)行更早斷奶(10~12天),并把斷奶仔豬轉移到遠離分娩舍的育仔區進(jìn)行培育,以避免哺乳母豬對仔豬傳染疾病。生產(chǎn)規模在1500頭母豬以上,最好不采用"一條龍"流水線(xiàn)生產(chǎn)模式的設計方案,建議因地制宜地采用繁殖區--育仔區--大豬區三點(diǎn)隔離式,即"SEW"設計方案。在大城市周?chē),由于人口密集,蓄產(chǎn)品流通量大,且來(lái)源復雜,最好不要建規模過(guò)大的豬場(chǎng)。
5. 建議有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )、有關(guān)主管部門(mén)繼續組織現代化養豬應用技術(shù)研討會(huì ),以便更廣泛、更深入地普及、傳播有關(guān)知識和應用技術(shù)。同時(shí)建議新建場(chǎng)的企業(yè)和單位在建場(chǎng)時(shí)聘請既有一定理論基礎,又有一定實(shí)踐經(jīng)驗的專(zhuān)家進(jìn)行生產(chǎn)工藝設計,以免出現以上問(wèn)題和損失。
隨著(zhù)我國現代化事業(yè)的迅速發(fā)展,人民生活水平不斷提高,和許多發(fā)達國家一樣,````養豬戶(hù)逐漸減少,飼養規模不斷擴大,這是我國養豬業(yè)發(fā)展的必然趨勢,因此,引導我國養豬業(yè)向現代化養豬道路健康發(fā)展,不僅具有現實(shí)意義,而且具有深遠的歷史意義,這也是每個(gè)畜牧科技工作者義不容辭的責任。
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