養豬這個(gè)行業(yè)在大部分眼中并不是什么高端產(chǎn)業(yè)，但就是這樣一個(gè)傳統的行業(yè)，卻引來(lái)了各路資本爭相進(jìn)入。就在上個(gè)月，有消息稱(chēng)武鋼計劃投資390億元養豬，引得輿論一片嘩然，一公斤鋼材價(jià)格抵不上四兩豬肉的無(wú)奈也許是武鋼另辟蹊徑謀求轉型的原因。雖然此后武鋼回應，稱(chēng)目前養豬僅在規劃設計中，投入資金也還未確定，但國有鋼鐵企業(yè)巨資進(jìn)入養豬業(yè)還是讓人對其產(chǎn)生了不務(wù)正業(yè)的質(zhì)疑。
事實(shí)上，不僅武鋼，不斷有消息傳出，像網(wǎng)易、聯(lián)想、萬(wàn)達等企業(yè)紛紛進(jìn)軍養豬業(yè)，包括另外一家大型國企--中糧，也開(kāi)始進(jìn)軍養豬行業(yè)。究竟是什么原因吸引了各路資本瘋狂涌入養豬行業(yè)？目前這些養殖場(chǎng)的實(shí)際狀況又是如何？帶著(zhù)這些疑問(wèn)，財經(jīng)頻道記者專(zhuān)門(mén)在湖北和北京進(jìn)行了調查。
記者來(lái)到武漢中糧肉食品有限公司，負責經(jīng)營(yíng)規劃的副總經(jīng)理秦楠指著(zhù)這份圖表說(shuō)，武漢中糧肉食其實(shí)早在2002年起就已經(jīng)設立了飼料、養殖和屠宰加工，在2006年又補齊了肉制品深加工環(huán)節，做成了一個(gè)相對完整的產(chǎn)業(yè)鏈，2006年之后增加了養殖這個(gè)環(huán)節。
武漢中糧肉食品有限公司副總經(jīng)理秦楠告訴記者：應該說(shuō)我們這幾年在養殖這個(gè)環(huán)節呢，真金白銀投下去已經(jīng)超過(guò)五個(gè)億了，那么我們這個(gè)實(shí)際上中糧肉食在湖北地區的投資已經(jīng)接近十個(gè)億。
談到未來(lái)是否會(huì )繼續增大投入時(shí)，秦楠告訴記者，未來(lái)兩年內他們將建成新的養殖加工基地，占地面積是現在的兩倍。
武漢中糧肉食品有限公司副總經(jīng)理秦楠告訴記者：規模會(huì )做到150萬(wàn)頭的屠宰和三百萬(wàn)頭的肉制品加工，成為華中地區現代化程度最高的肉食品加工中心。
記者了解到，中糧集團在國內整體布局養豬業(yè)是2007年開(kāi)始，在天津、江蘇和湖北合計投資超過(guò)200億元建立了三大生豬基地，目前三個(gè)基地部分已投產(chǎn)使用，年生豬出欄量約在150萬(wàn)頭。并計劃在2012年至2015年期間，投資20億元建設種豬養殖基地及相配套的產(chǎn)業(yè)鏈項目，服務(wù)于中糧集團的全產(chǎn)業(yè)布局。
中糧董事長(cháng)寧高寧：如果能在規模上，比方說(shuō)最少一百萬(wàn)頭以上的養殖的規模的這種豬場(chǎng)，這樣就可以有效地解決料入比，養成時(shí)間成活率，防疫包括屠宰后續的這個(gè)加工，整個(gè)的質(zhì)量問(wèn)題解決，那么產(chǎn)業(yè)化呢，是解決這個(gè)問(wèn)題最主要的手段。
記者了解到，目前除了中糧，像聯(lián)想、網(wǎng)易等資本也開(kāi)始嘗試進(jìn)入養豬行業(yè)，在2009年初，網(wǎng)易CEO丁磊對外公開(kāi)宣布其養豬計劃，今年3月20日，網(wǎng)易現代農業(yè)園正式在浙江安吉皈山鄉洛四房村動(dòng)工建設，此舉意味著(zhù)“網(wǎng)易養豬”進(jìn)入實(shí)質(zhì)性階段。相關(guān)分析師認為，各路資本進(jìn)入養豬行業(yè)的理由或許有些偏差，但符合現階段中國農業(yè)發(fā)展的趨勢。
中信農業(yè)分析師毛長(cháng)青告訴記者：第一，中國現在小農經(jīng)濟在快速退出農業(yè)，規模農業(yè)在快速擴張，第二農產(chǎn)品(11.76,-0.22,-1.84%)的價(jià)格漲幅工業(yè)品，利潤率處在上升的階段，農業(yè)利潤率超過(guò)工業(yè)，因此資本開(kāi)始從工業(yè)向農業(yè)回流
相關(guān)數據顯示，2011年生豬養殖平均成本為每頭1300元，銷(xiāo)售批發(fā)價(jià)為1800元，收入500元，利潤率約為22%。并且根據農業(yè)部規定，標準化規模養殖在3000到1萬(wàn)頭的，國家給予80萬(wàn)元的財政補貼。種種因素刺激下，生豬養殖看起來(lái)像是一個(gè)金礦，吸引著(zhù)各種資本競相進(jìn)軍。
生豬養殖風(fēng)險大 技術(shù)門(mén)檻高
中糧：創(chuàng )新生豬養豬模式抗風(fēng)險
行業(yè)集中度低、利潤豐厚、政府補貼等都使得生豬養殖表面看來(lái)像是一個(gè)金礦，但在業(yè)內人士看來(lái)，養豬的投資并非看起來(lái)那樣美，因為生豬養殖和工業(yè)生產(chǎn)模式不一樣，特別是自然風(fēng)險和經(jīng)營(yíng)模式還需要去探索。繼續來(lái)看記者的調查。
這里是位于武漢新洲區的中糧生豬養殖場(chǎng)，記者注意到廠(chǎng)門(mén)口有顯眼的警戒線(xiàn)，工作人員提醒記者，進(jìn)入養殖場(chǎng)必須經(jīng)過(guò)嚴格的消毒措施，記者在經(jīng)過(guò)全方位消毒處理后進(jìn)入廠(chǎng)區�？娢氖沁@里的負責人，1985年從農業(yè)獸醫專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，2002年建廠(chǎng)就一直做生豬養殖工作，被稱(chēng)為“豬司令”。
記者：咱們這個(gè)豬場(chǎng)規模？
生豬養殖場(chǎng)負責人繆文：我們這個(gè)規模大概母豬兩千頭的仔豬豬連出來(lái)4萬(wàn)頭的規模。
記者：像這么大的規模一個(gè)豬場(chǎng)的話(huà)，它最大的這個(gè)風(fēng)險應該是什么呢？
生豬養殖場(chǎng)負責人繆文：風(fēng)險，規�；呢i場(chǎng)風(fēng)險主要在于疫情的控制，防止它得病。一旦出現疫情將都是毀滅性的打擊。
繆文說(shuō)，生豬養殖的風(fēng)險比較明顯，隨著(zhù)養殖規模的擴大，對養殖技術(shù)門(mén)檻要求也一并提高，尤其是對疫病風(fēng)險的預防，對養殖行業(yè)而言，一場(chǎng)疫病就是滅頂之災，血本無(wú)歸，風(fēng)險極大�？娢碾S后向記者介紹，現代規�；呢i場(chǎng)還需要高投入，這里采用最先進(jìn)的工藝包括自動(dòng)喂料系統、防控系統、環(huán)保的排污系統，而這些設備主要是美國進(jìn)口，第一期投入了四千萬(wàn)元，目前建8個(gè)豬場(chǎng)50萬(wàn)頭規模整個(gè)投入達到了三億元。公司為了減少投入，也在嘗試和農戶(hù)合作了的一個(gè)模式。
繆文告訴記者：農戶(hù)一年三批，每批叫做每批養兩百頭，叫做六百頭，這一個(gè)農戶(hù)它自己的在家里種的田還養來(lái)萬(wàn)頭豬，那么它相應的收入就比較可靠，比較客觀(guān)的。這方面我們前兩年做的一些嘗試，目前還在做試點(diǎn)。
記者了解到，在湖北生豬養殖基地，農戶(hù)和中糧簽訂的養豬合同是委托養殖合同，仔豬全部由中糧集團提供，農戶(hù)只要交納一定押金就可以了。
湖北省竹溪縣農民告訴記者：這個(gè)豬除了它定我一百塊錢(qián)的利潤的話(huà)，這個(gè)豬的利潤五五分成，飼料是他長(cháng)期是廠(chǎng)供應的。
據介紹，養豬產(chǎn)業(yè)鏈可以大致分為母豬養殖與生產(chǎn)、小豬哺育、幼豬保育、育肥、成品豬出欄等幾個(gè)環(huán)節，而育肥和成品豬出欄環(huán)節卻需要大量的投資，比如豬舍，飼料等等。記者了解到，目前中糧還設置了國內的首只與生豬相關(guān)的信托產(chǎn)品——生豬養殖投資信托，將外部資金集中于后期的育肥和成品豬出欄環(huán)節。據介紹，中糧肉食通過(guò)合作養殖模式為生豬養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)提供良種和技術(shù)服務(wù)，涉及養殖規模達每年100余萬(wàn)頭。
價(jià)格波動(dòng)影響收益 大企業(yè)養豬優(yōu)勢和風(fēng)險并存
全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測顯示，從1月下旬開(kāi)始，全國豬肉價(jià)格持續下降，目前降速仍然較快，其中超過(guò)五成省區市豬肉價(jià)格降幅在15%以上。我國豬肉的價(jià)格具有強的周期性，被稱(chēng)作“豬周期”，價(jià)格的波動(dòng)也直接影響著(zhù)養殖企業(yè)的效益。近期豬肉的價(jià)格持續低位，企業(yè)的效益變化情況如何，如何能夠保障盈利？
豬人工授精記者在湖北采訪(fǎng)時(shí)，遇到了中糧肉食投資有限公司的楊軍，他對于近兩年豬肉價(jià)格過(guò)山車(chē)式的變化感受頗深。
中糧肉食投資有限公司畜肉部總經(jīng)理助理楊軍告訴記者：生豬供應量的增加，毛豬價(jià)出現大幅回落，18元每公斤跌到現在每公斤14元，生豬養殖行業(yè)基本保本，而在2011年生豬價(jià)格上漲的時(shí)候，毛利率能達到20%。但這段時(shí)期屠宰行業(yè)是不錯的，達到8%到10%。
楊軍介紹說(shuō)，此前在2008年上一波生豬高價(jià)的時(shí)候，很多業(yè)外資本開(kāi)始自建工廠(chǎng)進(jìn)駐或收購進(jìn)入，但是高價(jià)區進(jìn)入后的后果就是面臨趕上隨后兩年的行業(yè)虧損。而對于中糧來(lái)說(shuō)，商業(yè)模式是打造“飼料原料供應商—飼料生產(chǎn)商—養殖—肉制品加工”的產(chǎn)業(yè)鏈條，主要依靠屠宰加工和肉制品環(huán)節來(lái)彌補養殖環(huán)節一個(gè)虧損。
母豬產(chǎn)床 武漢中糧肉食品有限公司副總經(jīng)理秦楠告訴記者：豬價(jià)下跌的時(shí)候這個(gè)養殖企業(yè)肯定是虧損的，但是在我們屠宰企業(yè)，特別是肉制深加工企業(yè)，因為它的成本這個(gè)下降比較快，它的零售價(jià)下降相對滯后，那么這個(gè)時(shí)候我們這個(gè)盈利可能在后面屠宰加工和肉制品環(huán)節得到很好的體現，來(lái)彌補養殖環(huán)節一個(gè)虧損。
秦楠告訴記者，肉食行業(yè)面臨的挑戰是規模問(wèn)題，一個(gè)小企業(yè)做很難作出規模，很難作出效率。規�；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)不僅有效保證了豬肉的品質(zhì)，其持續穩定的供給量和科學(xué)有效的流程管控，可以控制豬肉生產(chǎn)成本和質(zhì)量，不僅發(fā)揮了重要的穩定市場(chǎng)價(jià)格的作用，同時(shí)抵御豬肉價(jià)格的大幅波動(dòng)帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險。中信證券(12.78,-0.40,-3.03%)農業(yè)首席分析師毛長(cháng)青指出，大企業(yè)進(jìn)入養豬產(chǎn)業(yè)，一方面比散戶(hù)更容易解決銷(xiāo)售問(wèn)題，同時(shí)還可以通過(guò)集中化養殖其間如規�；a(chǎn)速度能夠上來(lái)，占據散戶(hù)退出的市場(chǎng)空間，這樣生豬養殖的價(jià)格周期穩定性也得到很好解決，但其風(fēng)險和優(yōu)勢同樣存在。
豬場(chǎng)消毒設備中信證券農業(yè)首席分析師毛長(cháng)青：優(yōu)勢第一資本充足，第二管理水平，第三人才相對比較多。風(fēng)險也是比較明顯的，農業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)基礎，養豬技術(shù)的積累，他們對農產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)規律還需要認識，是否能夠很快掙錢(qián)也是需要一個(gè)過(guò)程。
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