1.畜禽疾病頻發(fā)，養殖風(fēng)險高

長(cháng)期以來(lái)，我國畜禽養殖廣泛分布在農村范圍，主要以散養為主；養殖群體主要為農民階層，其文化層次參差不齊，信息閉塞并缺乏專(zhuān)業(yè)指導，對于養殖技術(shù)和規范化科學(xué)化養殖的認識掌握不足，養殖技術(shù)水平相對較低，且對于疾病的信息得知、預防和抑制都沒(méi)有合理有效的措施和方法；養殖環(huán)境較差，養殖密度過(guò)高，環(huán)境凈化處理不當，導致大量的細菌、病毒、有害氣體滋生，給合理化安全養殖造成了極大的隱患，嚴重阻礙了農民養殖的積極性和農業(yè)現代化的進(jìn)程，是當前畜禽養殖發(fā)展迫切需要解決的問(wèn)題，也是世界性的難題。

2.畜禽疾病頻發(fā)導致用藥過(guò)多，產(chǎn)品品質(zhì)不高

為了降低養殖風(fēng)險，減少或杜絕發(fā)病率與死亡率，現在國內普遍的做法是對畜禽注射疫苗或者喂食藥物，從而達到預防和抑制畜禽疾病的目的。然而，喂藥不但增加生產(chǎn)成本，過(guò)多的抗生素在畜禽體內通過(guò)積累反過(guò)來(lái)危害畜禽的健康生長(cháng)，如可導致雞的侏儒癥，過(guò)多地使用化學(xué)藥物還會(huì )損害蛋雞的吸鈣機能，蛋雞的吸鈣機能受損即使增加含鈣飼料也收效甚微，軟殼蛋不可避免地還要產(chǎn)出。以食品衛生方面來(lái)看，攜帶生長(cháng)素和抗生素的畜禽產(chǎn)品給人類(lèi)身體造成危害的報道也經(jīng)常見(jiàn)諸報端，讓生活質(zhì)量要求越來(lái)越高的消費者留下憂(yōu)心和疑慮，影響畜禽產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售。養殖生產(chǎn)過(guò)程中不給畜禽喂抗生素等藥物難以避免瘟疫疾病帶來(lái)的損失，喂了抗生素等藥物又影響了產(chǎn)品質(zhì)量，使養殖者處于兩難境地。常規的技術(shù)已暴露出明顯的高藥物殘留的弊端，如何解決無(wú)風(fēng)險生產(chǎn)與食品安全同時(shí)兼顧的問(wèn)題？只有通過(guò)解決養殖環(huán)境和飲用水的凈化、殺菌，以抑制和清除病菌的源頭，才是最終的解決方案，而在全世界范圍對于臭氧和負離子技術(shù)在畜禽養殖的應用實(shí)屬空白。

3.綠色無(wú)公害產(chǎn)品成為發(fā)展趨勢，畜禽養殖業(yè)的科技水平有待提高

我國是一個(gè)養殖大國，其中禽類(lèi)存欄數量40億只，位居世界第一，但我國畜牧產(chǎn)品出口貿易非常蕭條。2006年數據顯示我國活雞，雞肉蛋類(lèi)出口額僅占世界出口總額60306億美元的0.28%，即便如此，2007年歐盟26個(gè)成員國及日、韓等國還因為我國動(dòng)物性產(chǎn)品抗生素殘留超標，決定暫停進(jìn)口我國的動(dòng)物源性產(chǎn)品，2008年和2009年形勢有所了改善，但是食品安全問(wèn)題頻發(fā)，狀況還是不容樂(lè )觀(guān)。 這些問(wèn)題不解決，我國的農產(chǎn)品很難走出國門(mén)。因此，必須大力開(kāi)發(fā)無(wú)公害食品、綠色食品，改變傳統的養殖模式、提升畜禽養殖業(yè)的科技水平，讓我國具有價(jià)格競爭優(yōu)勢的農產(chǎn)品，具有質(zhì)量安全的競爭優(yōu)勢，只有這樣，才能參與國際市場(chǎng)的市場(chǎng)競爭，使我國農產(chǎn)品揚長(cháng)避短，搶占國際市場(chǎng)，促進(jìn)出口創(chuàng )匯。

4.畜禽圈舍空氣惡劣，危害畜禽健康

圈舍有害氣體通常包括氨氣、硫化氫、一氧化碳、二氧化碳、甲烷等，主要是由畜禽呼吸、糞尿、飼料、墊草的發(fā)酵或腐敗以及冬季用煤炭加熱增溫或管理不善而產(chǎn)生。這些有害氣體在濃度較低時(shí)，不會(huì )引起畜禽明顯的外觀(guān)不良癥狀。但畜禽長(cháng)期處于含有低濃度有害氣體的環(huán)境中，會(huì )使其體質(zhì)變差、抵抗力降低，發(fā)病率和死亡率升高，同時(shí)采食量、飼料利用率、增重降低，并可引起慢性中毒、眼病、呼吸系統疾病和消化系統疾病，嚴重時(shí)直接導致死亡。這種影響不易覺(jué)察，常使生產(chǎn)無(wú)形中蒙受損失，應予以足夠重視。 　　要保持圈舍內空氣清新，最常用的做法是保持圈舍內通風(fēng)良好，然而在養殖過(guò)程中，經(jīng)常為了保持圈舍溫度而需要關(guān)嚴門(mén)窗，另外，通風(fēng)換氣還可能導致畜禽感冒發(fā)病，使養殖戶(hù)蒙受更大的損失。并且，氨氣和硫化氫等有害氣體易溶于水，在潮濕的圈舍，氨氣和硫化氫常吸附在潮濕的地面、墻壁和頂棚上，也很難通過(guò)通風(fēng)而排出。 更嚴重的是，密閉圈舍中還會(huì )繁衍出大量的細菌、病毒等病原微生物，這更加劇了對畜禽的危害程度。在這些有害氣體與病原微生物的長(cháng)期作用下，畜禽呼吸道、消化道疾病以及皮膚病的發(fā)病幾率將會(huì )大大提高，成為令廣大養殖戶(hù)頗為頭疼的問(wèn)題。

5.畜禽糞便處理措施不強，極易引發(fā)畜禽得病

在養殖過(guò)程中，畜禽糞便處理是一項高投入的工程，長(cháng)期受到了養殖戶(hù)的忽視，但隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活環(huán)境質(zhì)量越來(lái)越關(guān)注，畜禽養殖污染成為了社會(huì )熱點(diǎn)問(wèn)題，影響了畜牧業(yè)可持續發(fā)展。 畜禽群居生活，在生存環(huán)境中同呼吸、共接觸，在空氣質(zhì)量和物品、糞便管理上，就顯得尤為突出。呼吸道疾病的發(fā)生和傳播主要是因為糞便污染造成空氣污染，使各種病原菌滋生蔓延，并通過(guò)空氣流動(dòng)相互傳播�？諝馕廴倦S著(zhù)養殖周期的遞增，愈來(lái)愈嚴重，環(huán)境漸漸惡化，導致呼吸道疾病傳播快，控制難。由于傳統的消毒方法工作量大，且不能徹底根除衛生死角的病原菌，疾病控制不能達到理想效果，還會(huì )因消毒藥物的化學(xué)殘留對圈舍造成二次污染。所以，糞便污染問(wèn)題也成為令廣大養殖戶(hù)極為頭疼的問(wèn)題。

6.畜禽飲用水含菌量超標甚至被重金屬化工等污染

如今人類(lèi)飲水質(zhì)量都存在很多安全隱患，何況畜禽飲用水。大量化工或污染嚴重的企業(yè)把污水排向下游河流，導致城鄉人民用水嚴重污染，人類(lèi)健康受到威脅，畜禽健康也同樣受到威脅，所以我們不僅要重視人類(lèi)飲用水安全問(wèn)題，同時(shí)也不能忽略畜禽飲用水的安全問(wèn)題。這也是人類(lèi)和畜禽養殖業(yè)所面臨的一個(gè)重大課題。

畜禽業(yè)發(fā)展趨勢

隨著(zhù)我國城鄉居民收入不斷提高，畜禽產(chǎn)品的消費量也持續增長(cháng)。目前大多數家庭的日常飲食，尤其是早餐，雞蛋都是必備的食品。雞肉、豬肉的消費也越來(lái)越旺盛，“無(wú)雞無(wú)肉不成席”已成為許多地區約定俗成的消費習慣。

相應的，畜禽養殖業(yè)在農業(yè)總產(chǎn)值中所占的比重不斷擴大，很多縣市都達到了50%以上，畜禽養殖業(yè)也成為吸引農村剩余勞動(dòng)力，增加農民收入的主要途徑。同時(shí)，隨著(zhù)生活水平的不斷提高，環(huán)境污染對食品安全性的威脅以及對人類(lèi)身體健康的危害日漸被人們所重視，人們不但要求吃飽、吃好，而且開(kāi)始追求吃得安全和健康。提高食物的安全性，保障人身健康，成為人們關(guān)心的一項重要的大事，回歸大自然，消費綠色無(wú)公害食品已經(jīng)成為世界的消費潮流，也正在成為我國人民消費的主題。黨中央提出的實(shí)施農業(yè)結構戰略性調整，其核心任務(wù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的農產(chǎn)品。因此，發(fā)展綠色食品，是提高農產(chǎn)品質(zhì)量與安全性的重要途徑，同時(shí)發(fā)展綠色食品有利于推進(jìn)農業(yè)結構的戰略性調整，是當前我國新階段農業(yè)生產(chǎn)的一項重大戰略措施，也是新階段農業(yè)生產(chǎn)的迫切需要。